FRITTIERSTATIONEN - die individuellen Komplettsysteme
Aus unseren verschiedenen Friteusen können wir Ihnen maßgeschneiderte Frittierstationen anbieten, mit normaler Ablufthaube mit UVC-Filter oder komplett in Umluft mit dem PlasmaStream-System. Mit oder ohne Feuerlöschanlage, je nachdem, welche Fritteusen Sie sich aussuchen. Ob Standgeräte oder Einbauversionen, alles ist möglich. Sprechen Sie uns an, damit wir nach Ihren Bedürfnissen das passende Angebot erstellen können.
UMLUFTSTATION – Frittierstationen: die Perfekten
Ab sofort können Sie überall dort frittieren, wo Sie es wollen.
Wir freuen uns, Ihnen die erste funktionierende Umluft-Front-Cooking-Station präsentieren zu können, die tatsächlich alle Gerüche beseitigt. Möglich wird das durch Einsatz modernster Strömungstechnik in Verbindung mit der revolutionären Plasma-Technologie. Dabei gibt es je nach Einsatzgebiet verschiedene Wahlmöglichkeiten, die Station auszustatten.
In den Seitenwangen sind hintereinander diverse Filter eingesetzt, beginnend mit dem Aerosolabscheider, danach dem Spezialschwamm-Filter, der Feuchtigkeit sowie Fettpartikel einfängt. Der nächste Filter ist optional ein Elektro-Ionisierer, der Blaurauch vernichtet und nur eingesetzt werden muss, wenn z.B. auch eine Grillplatte in der Station zum Einsatz kommen soll. Das Herzstück der Anlage ist dann der Plasmafilter, in dem die noch vorhandenen Fettpartikel und Gerüche aufgespalten und vernichtet werden. Das dabei entstehende Ozon wird vom abschließenden Aktivkohlefilter katalysiert. Am unteren Ende sitzt der Lüfter, der die Luft mit einer Geschwindigkeit von 10m/sec. bewegt.
Die Stationen können zunächst mit zwei (FCS80) oder drei (FCS120) Geräten ausgestattet werden, d.h. es kann bis zur lichten Weite von 1210 mm gebaut werden. Ausgestattet werden die Stationen mit einem Stromanschlusskabel für 32A-CE-Stecker mit 2 bzw. 3 400V-CE-Anschlussdosen sowie 230V Anschlüssen.
Geruchlos frittieren überall
- Überall frittieren, kochen, braten, woken
- Keine Abluft erforderlich
- Luft wird u.a. durch Plasma gereinigt
- Keine kostspieligen Filterwechsel nötig
- Selbst mit zwei Hochleistungsfritteusen möglich
